Nos recettes sont traditionnelles et nos conditions d’hygiène strictes !
· des ingrédients 100% naturels : lait cru, ferments, présure, herbes
· pas de standardisation du lait, pas d’homogénéisation
· pas de conservateur
· pas d’édulcorant
L’atelier fromager contrôlé par les services vétérinaires de la Direction Départementale de la Protection des Populations, applique le Guide des Bonnes Pratiques d’Hygiène (démarche HACCP) et chaque fromage reçoit un numéro de lot assurant sa traçabilité.